本標準規(guī)定了淡水魚膠原蛋白肽粉的術語和定義、原料、食品添加劑、技術要求、生產要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標志、包裝、儲存、運輸、銷售和召回等的要求。
本標準適用于以3.1規(guī)定產品的生產、檢驗和銷售。