一．食堂內(nèi)的煤氣、液化氣爐灶，以及電熱做飯?jiān)罹?，要有專人?fù)責(zé)，經(jīng)常檢查維護(hù)，氣罐與爐灶應(yīng)隔離，電線嚴(yán)禁與液化氣罐、氣管搭連。
        二．食堂內(nèi)所用電器設(shè)備要保持清潔，應(yīng)做防濕處理，必須保持良好絕緣，開關(guān)、閘刀、保險(xiǎn)器應(yīng)裝在安全地點(diǎn)。
        三．液化氣罐在運(yùn)輸使用中嚴(yán)禁曝曬、沖撞、倒臥或用熱水浸泡澆燙，漏氣檢查時(shí)禁止使用明火。
        四．液化氣要按規(guī)定使用，應(yīng)先點(diǎn)火、后開氣，爐灶要防止風(fēng)吹滅火和湯水溢出滅火，使用后要將節(jié)門關(guān)嚴(yán)，嚴(yán)禁將氣罐內(nèi)殘液隨意亂倒。
        五．食堂操作間內(nèi)，嚴(yán)禁貯放液化氣罐。
        六．配備消防器材，工作人員要熟悉其使用方法和存放地點(diǎn)。
        七．炊事班長(zhǎng)，要對(duì)上崗人員加強(qiáng)防火安全教育，嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用液化石油氣和電熱做飯?jiān)罹摺?br />         八．炊事班長(zhǎng)，在下班前負(fù)責(zé)安全檢查，確無(wú)問(wèn)題時(shí)，方可下班。