（1）科學檢測為生產(chǎn)經(jīng)營提供依據(jù)，對食品生產(chǎn)的質(zhì)量安全提出合理建議，做好生產(chǎn)整個流程品質(zhì)管控，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全投放市場（包括售后服務）。

（2）工序質(zhì)量檢查中，對原材料，半成品，成品一斤場所環(huán)境進行風險分析，做好安全防護措施；

（3）嚴格工藝紀律，貫徹實施工藝制度，檢測生產(chǎn)環(huán)境。

（4）負責檢化驗設備的保管、維護及使用，組織制定檢驗指導書和操作規(guī)程等文件。

（5）配合協(xié)調(diào)好各及部門定期、不定期的工作安全檢查，做好本部門的安全隱患檢查治理等管理工作；參與安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時組織整改，無法整改的采取臨時安全措施，及時上報上級部門。。

（6）建立原材料、輔料、添加劑、包裝物等供應商經(jīng)營資質(zhì)及個人信息檔案，做好原材料、輔料、添加劑、包裝物等購進物必備證件索證及建立臺賬，

（7）產(chǎn)品抽樣檢查，做好各種生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)證的年審及相關(guān)材料申報工作。協(xié)調(diào)生產(chǎn)部做好劑量器具的檢測、校正年審工作。

（10）對本部門各種質(zhì)量管理、食品安全管理文件進行存檔、保管。

（11）建立技術(shù)質(zhì)量部購進使用實驗用化學試劑藥品的臺賬。

（12）配合協(xié)助廠部做好員工生產(chǎn)知識、相關(guān)食品生產(chǎn)法律、法規(guī)的培訓。積極參加公司各種安全知識培訓，并進行隱患排查治理各種，并歸納分析匯總，建立臺賬；

（13）完成部長授權(quán)的其它工作。