認真貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”，餐具要做到一洗二燙三消毒。

1、搞好室內外衛(wèi)生。堅持每天兩小掃，一周一大掃，保持清潔整齊。

2、菜柜要經常洗刷、清理；食物要按生、熟分開放。

3、食品原料要新鮮，腐敗變質食物不采購、不要賣。

4、切生、熟食品，砧、刀要分開，防止食物中毒，把住病從口入關。

5、放菜臺有防蠅、防塵設備。

6、食具要經常消毒，公用碗不準私人借用。

7、供應學生開水。

8、炊事人員要認真做到個人衛(wèi)生，要勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡，每年進行一次體檢，發(fā)現問題及時解決。