本文件規(guī)定了循環(huán)風(fēng)式蒸汽殺菌釜的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本文件適用于以高溫蒸汽與壓縮空氣為工作介質(zhì)，能完成對各類罐頭食品進(jìn)行熱力殺菌的循環(huán)風(fēng)式蒸汽殺菌釜的制造。