考 評(píng) 說 明
1.本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)，包括食品加工、罐頭生產(chǎn)、面粉、食品發(fā)酵、烘焙加工和食用油加工等企業(yè)，糖果、非酒精飲料、醫(yī)藥行業(yè)的非危險(xiǎn)化學(xué)品企業(yè)以及保健品企業(yè)可參照?qǐng)?zhí)行。酒類、乳制品企業(yè)另行制定評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。
2.本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)共13項(xiàng)考評(píng)類目、47項(xiàng)考評(píng)項(xiàng)目和146條考評(píng)內(nèi)容。
3.在本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的“自評(píng)/評(píng)審描述”列中，企業(yè)及評(píng)審單位應(yīng)根據(jù)“考評(píng)內(nèi)容”和“考評(píng)辦法”的有關(guān)要求，針對(duì)企業(yè)實(shí)際情況，如實(shí)進(jìn)行扣分點(diǎn)說明、描述，并在《自評(píng)扣分點(diǎn)及原因說明匯總表》（見附表）中逐條列出。
4.本評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)中累計(jì)扣分的，直到該考評(píng)內(nèi)容分?jǐn)?shù)扣完為止，不得出現(xiàn)負(fù)分。有需要追加扣分的，在該考評(píng)類目?jī)?nèi)進(jìn)行扣分，也不得出現(xiàn)負(fù)分。
5.在6.2設(shè)備設(shè)施運(yùn)行管理部分中“專用設(shè)備（一）至（六）”分別列舉了食品加工、罐頭生產(chǎn)、面粉、食品發(fā)酵、烘焙加工、食用油加工等六類專用設(shè)備，每類專用設(shè)備均為30分，參評(píng)企業(yè)根據(jù)各自生產(chǎn)性質(zhì)選擇一類進(jìn)行評(píng)定，其他類別不再評(píng)定、分?jǐn)?shù)不計(jì)入總分。
......