該文簡(jiǎn)要介紹我國(guó)食用油工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀, 分析我國(guó)食用油工業(yè)存在的主要安全問(wèn)題及其危害, 提出我國(guó)食用油工業(yè)健康持續(xù)發(fā)展主要對(duì)策。即加快食用油質(zhì)量管理體系建設(shè)加快我國(guó)食用油企業(yè)重組與整合建立健全食用油標(biāo)準(zhǔn)體系實(shí)行和強(qiáng)化市場(chǎng)準(zhǔn)入制度, 建立法制和道德為基礎(chǔ)的食品安全誠(chéng)信體系建立檢驗(yàn)檢測(cè)體系建立廢棄油脂收集監(jiān)管和利用體系及食用油質(zhì)量安全知識(shí)宣傳與普及教育等。