食品安全問題是關系人民群眾生命健康和社會穩(wěn)定的重大問題，近年來引起各方面的廣泛關注． 在當前我國《食品安全法》確定的監(jiān)管制度下，我國食品安全監(jiān)管仍存在空白領域和薄弱環(huán)節(jié)，技術、制度和人員經費保障不足以及監(jiān)管行政體系存在矛盾等問題． 需要加強薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管，建立適應食品安全形勢的監(jiān)管技術、制度和人員經費保障體系，完善多部門監(jiān)管的協(xié)調合作機制，逐步向“單一部門管理、品種監(jiān)管為主、環(huán)節(jié)監(jiān)管為輔”的食品安全監(jiān)管模式過渡．