基于可觀察到的文獻, 對中國食品安全事件現(xiàn)有研究進行了綜述。從狹義和廣義的角度分別界定了食品安全事件的定義, 比較了已有研究中食品安全事件的數(shù)據(jù)來源和獲取方法, 分析了我國食品安全事件中食品種類、供應鏈環(huán)節(jié)、事件本質原因的劃分和分類評估結果。進一步從食品安全事件所涉及的技術標準、法律法規(guī)和輿論引導方面分析如何治理安全事件所反映的食品安全風險, 以及媒體自身的改進之處, 并從消費者、企業(yè)、行業(yè)和進出口等角度綜述食品安全事件產(chǎn)生的影響。