本單位所有人員要主動、及時(shí)地關(guān)注、識別食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，主動排查風(fēng)險(xiǎn)。

1、食品安全管理機(jī)構(gòu)或人員應(yīng)主動關(guān)注從行業(yè)、媒體、消費(fèi)者等各渠道獲知的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，對可能涉及本單位的應(yīng)及時(shí)核實(shí)、排查。

2、信息屬實(shí)，應(yīng)及時(shí)對不符合要求的食品、經(jīng)營行為、經(jīng)營條件進(jìn)行處置、糾正或改進(jìn)。

3、食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息涉及其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者或存在發(fā)生食品安全系統(tǒng)性、區(qū)域性隱患的，應(yīng)及時(shí)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

4、批發(fā)企業(yè)定期梳理、匯總，記錄每次食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息排查的全過程，包括信息的來源、核實(shí)、排查過程、排查結(jié)果和處理措施等。43.衛(wèi)生防疫制度

一、貫徹落實(shí)教育部、國家衛(wèi)生健康委員會《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的意見》，堅(jiān)持"安全第一、預(yù)防為主"的方針，做好學(xué)校衛(wèi)生防疫工作，確保學(xué)生的身體健康和生命安全。

二、加強(qiáng)員工衛(wèi)生知識的宣傳教育，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

三、堅(jiān)持開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔。建立餐廳環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，避免發(fā)生食源性中毒事件。

五、加強(qiáng)生活飲用水水源管理，防止水源污染。

六、建立傳染病疫情通報(bào)制度、員工健康狀況登記制度。依據(jù)相關(guān)規(guī)定組織預(yù)防接種工作。

七、加強(qiáng)員工宿舍的衛(wèi)生管理，改善員工宿舍衛(wèi)生條件，確保通風(fēng)。

八、加強(qiáng)廁衛(wèi)生間衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。

九、按要求做好消毒工作，并做好記錄。

十、定期對員工進(jìn)行體檢，設(shè)立健康卡，建立健康檔案。及時(shí)發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應(yīng)隔離防范措施，切斷傳染病傳播途徑。

十一、開展健康教育活動，做好健康培訓(xùn)。