為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂安全制度化管理，確保學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作的有序進(jìn)行，特制定本制度。

一、學(xué)校食堂值班工作由總務(wù)處具體負(fù)責(zé)。食堂值班領(lǐng)導(dǎo)代表學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督促、檢查值班人員開展工作，代表學(xué)校處理值班時(shí)間內(nèi)發(fā)生的重大問題。

二、嚴(yán)格食堂值班責(zé)任制。食堂值班期間遇到問題，一般性事項(xiàng)由值班人員協(xié)調(diào)處理，并報(bào)告值班領(lǐng)導(dǎo)；對(duì)需要答復(fù)又把握不準(zhǔn)的，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)后再予答復(fù)；緊急情況和重要事項(xiàng)要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示迅速處理，確保工作不耽誤。

三、嚴(yán)格食堂值班紀(jì)律。食堂值班實(shí)行滾動(dòng)式輪值制，實(shí)行周值班制，值班人員要按時(shí)到崗到位，做到不脫崗、不空崗。臨時(shí)有事要先向同伴和帶班領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，并向門衛(wèi)值班人員說明情況。值班人員要經(jīng)常保持值班室的清潔，對(duì)當(dāng)天當(dāng)班期間的情況要按照要求做好記錄。并在周一早上8：00前作好值班交接工作。周一、周三和周五是謝中兵、周二和周四是吳遠(yuǎn)成，譚大立負(fù)總責(zé)。

四、實(shí)行食堂值班考勤制度。學(xué)校建立值班考勤簿，總務(wù)處負(fù)責(zé)不定期檢查。值班情況作為對(duì)個(gè)人年終考核的依據(jù)之一。

五、值班要求：

1、食堂值班人員認(rèn)真履行職責(zé)，禁止非操作人員進(jìn)入食堂，并對(duì)三餐和營(yíng)養(yǎng)餐做好記錄，記錄要清楚準(zhǔn)確，有問題要請(qǐng)示報(bào)告要及時(shí)，處理要及時(shí)迅速，辦理結(jié)果要作記錄。值班期間要保持聯(lián)絡(luò)信息暢通。

2、食堂值班人員要堅(jiān)守崗位，認(rèn)真履行值班職責(zé)。對(duì)于值班期間發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)處理。當(dāng)時(shí)無法處理的.，要落實(shí)好應(yīng)急措施，通知有關(guān)部門及時(shí)處理，并迅速向帶班領(lǐng)導(dǎo)譚大立匯報(bào)。

3、食堂值班人員在值班期間必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，個(gè)人不得擅自離開工作崗位，一旦出現(xiàn)問題，值班人員要承擔(dān)事故責(zé)任。

4、食堂值班人員必須詳細(xì)做好值班記錄和學(xué)校日志，整理好當(dāng)日值班臺(tái)帳。向值班領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)報(bào)告值班期內(nèi)的重要和重大事項(xiàng)。

5、食堂值班人員必須按時(shí)保質(zhì)完成總值班或?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作任務(wù)。

6、食堂值班過程中有關(guān)事項(xiàng)的應(yīng)急處理程序按照學(xué)校的有關(guān)規(guī)定辦理。

7、發(fā)生特別緊急的情況時(shí)，各類人員應(yīng)以保護(hù)師生的安全、各類財(cái)產(chǎn)安全為第一原則，緊急處理可不受上述一般程序的制約。