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學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制

  
評論: 更新日期:2014年12月09日

??? 4、食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題不及時上報上級主管領(lǐng)導(dǎo)的;
??? 5、食堂發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題未采取措施,或措施不力造成嚴(yán)重后果的;
??? 6、食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的。
??? (四)有下列情形之一者,追究物供部負(fù)責(zé)人及配送員的責(zé)任:
??? 1、不按衛(wèi)生部門要求對供貨方進(jìn)行索證的:或采購無有效許可證的食物:
??? 2、把積壓食品和過期食品、三無食品推銷給食堂的:
??? 3、把腐爛變質(zhì)、不合格產(chǎn)品搭配給食堂的。
??? (五)、有下列情形之一者,追究食堂保管員的責(zé)任:
??? 1、對食品驗收不把關(guān)造成不良后果的;
??? 2、對庫存食物不檢查造成積壓或過期、變質(zhì)的;
??? 3、讓食堂使用過期、變質(zhì)的不合格食品的。
??? (六)有下列情形之一者,追究食堂廚師、服務(wù)員的責(zé)任:
??? 1、使用、加工、出售腐爛、變質(zhì)、過期的食品:
??? 2、發(fā)現(xiàn)食品原料有問題不上報經(jīng)理或主管部門,造成不良后果的;
??? 3、食堂發(fā)生食物中毒事故并造成嚴(yán)重后果的:
??? 4、未辦理健康證上崗的。
??? 第十條? 責(zé)任及處分
??? (一)處分原則
???????? 1、由于工作不負(fù)責(zé)任、經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,造成食物中毒事故或者其他食源性疾患,給學(xué)校和就餐者造成一定的損害或不良后果的,給予直接責(zé)任人記大過及其以下處分,并責(zé)令該飲食部門停止生產(chǎn)、經(jīng)營,銷毀導(dǎo)致食物中毒或其他食源性疾患的食品。
???????? 2、工作嚴(yán)重不負(fù)責(zé)任、經(jīng)營不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品,造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患,對人體健康造成嚴(yán)重危害,給學(xué)校和就餐者造成嚴(yán)重?fù)p害或嚴(yán)重不良后果的,給予直接責(zé)任人撤職及其以上處分。生產(chǎn)經(jīng)營的食品中摻入有毒、有害的非食品原料,構(gòu)成犯罪的,報司法部門依法追究其刑事責(zé)任。
??????? 3、未取得衛(wèi)生許可證或者偽造衛(wèi)生許可證和未取得健康證明而從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的,食品生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的,或者對患有疾病不得接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營人員,不按規(guī)定調(diào)離、拒不改正或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的,分別給予警告、取締其在校內(nèi)的一切經(jīng)營活動。
??? (二)處分種類
??? 學(xué)校在編人員違反本辦法的應(yīng)分別給予警告、記過、記大過、撤職、開除留用察看、開除等處分:造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的,移送司法機(jī)關(guān)處理。
??? 第十一條? 責(zé)任追究程序
??? 一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,由學(xué)校組織相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)查并寫出事故調(diào)查報告,提出初步處理意見,報總務(wù)處、校長室等有關(guān)部門依據(jù)相關(guān)規(guī)定追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
??? 第十二條? 本辦法由總務(wù)處負(fù)責(zé)解釋
???????? 第十三條? 本辦法經(jīng)校長辦公會議審議通過,同樣適用于本鎮(zhèn)內(nèi)各公民辦學(xué)校,自公布之日起施行。
?

??????????????????????????????????? **學(xué)校
???????? 2014年9月
???

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