食品衛(wèi)生只是食品安全的一個部分
從橫向來看，安全包括衛(wèi)生、質(zhì)量。如毒奶粉
縱向來看，安全包括種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等各個環(huán)節(jié)。
用“安全”的概念來全面統(tǒng)籌，有利于減少矛盾。