1 使用應祥細閱讀使用說明書，檢查電源是否符合，插頭、插座、地線、電纜是否完好。
2 冰箱、冰柜、冷柜應放置在平整、牢固的平面上。保持通風良好，遠離熱源、濕氣、油煙。兩側(cè)以及背面或墻壁距離不得少于10cm，頂部不得放置其他發(fā)熱物品和雜物。
3 對生熱區(qū)進行標識，生熟分檔，類別分檔，防止交叉污染。存入?yún)^(qū)必須專用，如需改用，須要換標識。清潔衛(wèi)生并消毒才可以使用。任何人員不得私自存放食品中。
4 存放食品要按注明標志存放。不重疊、不積水，要定期清理除霜、除雜質(zhì)。當蒸發(fā)器表面結(jié)霜達5mm以上，需要進行除霜。箱內(nèi)必須無殘渣、無油污、無異味。
5 遇停電時，必須等5分鐘以上再通電啟動，以免損壞壓縮機。
6 嚴禁將熱的食物放入箱內(nèi)；不得一次將過多的食物放入箱內(nèi)，擺放物品時應留有一定的間距或空隙，以利箱內(nèi)空氣流通，達到快速降溫。
7 必須指導定專人負責保管、清潔。經(jīng)常檢查機器功能、箱內(nèi)溫度、食品，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告處理，如發(fā)現(xiàn)冷凍機有故障，必須由專人維修，不準擅自拆卸。