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本標準規(guī)定了雙動和面機的術(shù)語和定義、技術(shù)條件、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存等。 本標準適用于利用料桶和攪拌桿雙向轉(zhuǎn)動將面粉與水攪拌成細膩面團的雙動和面機。