本文件規(guī)定了商用電熱鐺的主要參數(shù)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，并界定了相關(guān)的術(shù)語(yǔ)和定義。
本文件適用于單相器具額定電壓不超過(guò)250V；其他器具額定電壓不超過(guò)480V，供餐飲企業(yè)以及機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校的食堂使用的用于烙烤食物的商用單雙面電熱鐺的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。
