本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定谷物及其制品中鈉（Na）、鎂（Mg）、鉀（K）、鈣（Ca）、鉻（Cr）、錳（Mn）、鐵（Fe）、銅（Cu）、鋅（Zn）、砷（As）、硒（Se）、鎘（Cd）和鉛（Pb）含量的原理、試劑和材料、儀器與設(shè)備、分析步驟、結(jié)果計算及精密度要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于谷物及其制品中Na、Mg、K、Ca、Cr、Mn、Fe、Cu、Zn、As、Se、Cd和Pb含量的測定。