本標準規(guī)定了整粒黑胡椒(Pipper nigrum Linnaeus) 和黑胡椒粉的技術(shù)要求、試驗方法以及包裝、標志。
本標準適用于黑胡椒的質(zhì)量評定及其貿(mào)易。
本標準不適用于輕質(zhì)黑胡椒。