本標準規(guī)定了食品添加劑 丙酸鈣的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于以丙酸和氫氧化鈣或碳酸鈣為原料，經(jīng)中和、精制、干燥制得的食品添加劑 丙酸鈣。該產(chǎn)品在食品工業(yè)中作防霉劑。