本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹵制豆腐干的術(shù)語(yǔ)和定義,技術(shù)要求,生產(chǎn)加工過(guò)程,檢驗(yàn)方法,包裝、標(biāo)簽和流通過(guò)程要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于鹵制豆腐干。