本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了梨汁及梨汁飲料的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以梨為原料，采用物理方法制成的可發(fā)酵但未發(fā)酵的汁液制品或在濃縮梨汁中加入濃縮時(shí)除去的等量水分復(fù)原制成的制品以及以梨果實(shí)、梨汁或濃縮梨汁為原料，添加或不添加其他食品原輔料和（或）食品添加劑，經(jīng)加工制成的制品。