本標準規(guī)定了八寶飯罐頭的產品分類及代號、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、包裝、標志、運輸和貯存。
本標準適用于以糯米、豆類或肉類等為主要原料，以水、白砂糖、豬油或食用植物油、紅棗、蜜棗、核桃仁、蓮子、瓜子仁、葡萄干等為輔料，經前處理、調味、裝罐、加配料、密封、殺菌、冷卻制成的八寶飯罐藏食品。