本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了豬大腸頭的收購(gòu)要求、操作規(guī)程、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及儲(chǔ)藏包裝運(yùn)輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于豬大腸頭的加工、購(gòu)銷交接。