本標準規(guī)定了出口冷凍蘿卜（出口產(chǎn)品的商品名稱亦稱“大根”）產(chǎn)品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、儲存、溯源管理、食品防護及召回。