本文件規(guī)定了面皮的分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝和標(biāo)簽、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆?
本文件適用于以小麥粉和/或小麥淀粉為原料，以水、植物油(或不添加)、食用鹽(或不添加)、碳酸鈉(或不添加)為輔料生產(chǎn)的預(yù)包裝食品面皮。