本標準規(guī)定了中國好糧油 掛面的術語和定義、分類、質量與安全要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、儲存和運輸以及追溯信息的要求。
本標準適用于以國產小麥粉為主要原料，添加或不添加其他糧食原料（包括雜糧、雜豆和薯類等）加工而成的中國好糧油商品掛面。