本文件規(guī)定了金針菇粉加工的原料要求、生產(chǎn)衛(wèi)生要求、加工工藝流程、加工技術(shù)、質(zhì)量要求、衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽、標(biāo)志和包裝、運(yùn)輸及貯存。
本文件適用于金針菇粉的加工。