本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味生魚干的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運(yùn)輸及貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于魚類為原料，經(jīng)去頭、去內(nèi)臟、剖片（或不剖片）、漂洗、調(diào)味、烘干等工序制成的非即食調(diào)味魚干產(chǎn)品。