工地現場設項目部職工食堂和分包隊職工食堂兩個食堂，均已辦理《衛(wèi)生許可證》，炊事人員已辦理《健康證》，為保證現場職工和分包隊工人的身體健康和生命安全，提高食堂衛(wèi)生管理水平，項目部制定以下規(guī)定：
        1.分包單位不得私自亂設食堂，必須由項目部集中建立，統(tǒng)一管理；
        2.食堂和操作間必須有易于清洗、消毒的條件和不易傳染疾病的設施，操作間必須有生熟分開的刀、盆、案板等炊具及封閉柜廚；
        3.飲水器具必須由炊事人員管理，定期清洗，保證衛(wèi)生；
        4.采購食品用的車輛、容器要清潔衛(wèi)生，作到生數分開，防塵、防蠅、防雨、防曬；不得采購腐敗變質、霉變、生蟲、有異味或《食品衛(wèi)生法》的違禁品；
        5.施工用有毒物質必須設專庫存放，專人管理；食品倉庫有隔墻、離地、通風、防潮、防蟲、防鼠；主副食品、原料、半成品、成品分開存放；
        6.工地發(fā)生法定傳染病和食物中毒時，必須盡快向上級主管部門和衛(wèi)生防疫機構報告，并積極配合衛(wèi)生防疫部門進行調查處理及落實消毒、隔離、應急接種疫苗等措施，防止傳染病的傳播流行。