一、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒

（一）目的：

提供設(shè)備設(shè)施的清洗消毒標準操作程序

（二）相關(guān)材料及用具

1、泡沫清洗劑? 2、地板刷? ? ? 3、移動式噴霧器

4、扳手? ? ? ?5、次氯酸? ? ? 6、膠袋

7、無紡布? ? ?8、季銨鹽消毒劑

（三）操作程序

1.用膠袋罩住所用電機、配電箱、配電盤。

2.拆機時一定要小心，用扳手拆下各個零部件，拆下的螺絲及小部件要放在規(guī)定的盒子或籃子里，拆下大件和較重物一定要按規(guī)定放在清洗車或固定的架子上。

3.用手取出機器和零件上的肉塊及面粉，放進袋中，漿料放入桶內(nèi)。

4.用高壓水槍清洗整個機器上的肉碎、面粉、雜物。

5.用高壓水槍清洗天花板、墻壁并將地面清洗干凈。

6.用移動式噴霧器對設(shè)備、墻壁噴灑濃度為3：100的強力泡沫清洗劑，以從上到下、從內(nèi)到外的循序噴灑，持泡15分鐘。

7.使用無紡布擦洗設(shè)備、墻壁等設(shè)施。

8.用50-60℃熱水清洗整個設(shè)備設(shè)施，直至無清洗劑殘留。

9.清洗人員檢查設(shè)備是否清洗干凈，如沒有，重新清洗直至清洗干凈。

10.使用地板刷擦洗地面。

11.用高壓水槍調(diào)成霧狀對整個設(shè)備以從上到下、從里到外的順序噴灑消毒溶液（周三、周日用200-400ppm的季銨鹽溶液消毒，其它幾天用100-300ppm次氯酸鈉溶液消毒）。

12.10分鐘后用清水將消毒劑沖洗干凈，。

13.清洗用具清洗消毒后拉回倉庫；

14. 閑置設(shè)備每周按此程序清洗消毒一次。

（四）安全注意事項：

1.在拆機時一定輕拿輕放。

2.對電氣設(shè)施做好保護措施。

3.裝機時一定要檢查工具、小的零部件是否已完全收走，避免遺失或掉在機器內(nèi)。

4.清洗時按照各設(shè)備的安全注意事項清洗。

5.在高空作業(yè)時一定要有另一個人協(xié)助。

6.清洗劑不得直接用手接觸。

7.清洗結(jié)束一定要關(guān)掉電源、輸送鏈開關(guān)等。

（五）極限值：

1 消毒液必須符合要求。

2 設(shè)備清洗干凈。

（六）糾正措施：

1、如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配制的標準操作程序重新配制。

2、如清洗不干凈，馬上重新清洗。

二、新設(shè)備的清洗消毒

（一）目的：

提供新設(shè)備生產(chǎn)前的清洗消毒標準操作程序

（二）相關(guān)材料和用具：

1. 泡沫清洗劑? ? ?2. 泡沫機

3. 方體袋? ? ? ? ?4. 次氯酸鈉

（三）操作程序：

1.當新設(shè)備被按裝調(diào)試好后，清洗人員必需對設(shè)備能熟練操作，清洗時按程序從上至下，從內(nèi)到外的原則進行徹底清洗。

2用泡沫機。噴灑3：100泡沫清洗劑后用50℃-60℃熱水沖洗干凈即可。如有油污，用無紡布粘清潔劑除去后用50-60℃熱水沖洗。

3.如發(fā)現(xiàn)不潔凈，重復(fù)程序“2”。

4. 把高壓水槍調(diào)成霧狀噴灑100-300ppm的次氯酸鈉進行消毒。

5.10分鐘后用清水將消毒劑沖洗干凈……

（四）安全注意事項：

1.清洗新設(shè)備時清洗人員應(yīng)學(xué)習(xí)設(shè)備安全操作規(guī)程。

2.注意用方體袋保護好設(shè)備的電器部分，新設(shè)備的邊緣部位是否有毛刺，需經(jīng)維修工處理后再清洗。

3.注意新設(shè)備是否有拆除包裝后遺留下的塑料薄膜、木制品等。

（五）極限值：

1.消毒液必須符合要求。

2.新設(shè)備徹底清洗干凈。

（六）糾正措施：

1.如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配制的標準操作程序重新配制。

2.如有清洗不干凈，馬上重新清洗。

三、設(shè)備維修或保養(yǎng)后的清洗消毒

（一）目的：

提供設(shè)備維修或保養(yǎng)后的清洗消毒標準操作程序

（二）相關(guān)材料：

1.次氯酸鈉? ? 2.維修保養(yǎng)通知單? ? 3.清洗工器具

（三）操作程序：

1.維修人員在維修或保養(yǎng)工作結(jié)束后，首先要清理工作現(xiàn)場，清點工具，配件、零件等，切勿將其留在機器內(nèi)或遺放在設(shè)備上。

2.在重裝機器前，先用無紡布擦洗維修或保養(yǎng)的部位，將設(shè)備表面明顯的潤滑油、鐵屑污物等拭去。

3.維修或保養(yǎng)后，由生產(chǎn)主管通知設(shè)備清洗，并告知設(shè)備清洗人員維修機器后應(yīng)著重清洗的部位及注意事項。

4.設(shè)備清洗人員沾清洗劑重點擦洗維修部位，然后按該設(shè)備、設(shè)施清洗SOP進行清洗。

5.清洗干凈后，用高壓水槍調(diào)成霧狀噴灑100-300ppm的次氯酸鈉。

6.10分鐘后用清水將消毒劑沖洗干凈。

7.由QA檢查合格，方可生產(chǎn)，檢查方法參照SOP031。

（四）極限值：

1.消毒液必須符合要求。

2.設(shè)備徹底清洗干凈。

（五）糾正措施：

1.如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配制的標準操作程序重新配制。

2.如有清洗不干凈，馬上重新清洗。

四、設(shè)備清洗倉庫的清洗消毒

（一）目的：

提供設(shè)備清洗倉庫的清洗消毒標準操作程序

（二）相關(guān)材料及用具：

1、強堿? ? ?2、次氯酸鈉? ? ? 3、地板刷

4、刮板　? ?5、高壓水槍

（三）操作程序：

1、生產(chǎn)結(jié)束后，將設(shè)備清洗工器具拿到清洗現(xiàn)場后。

2、向地面、墻壁噴灑濃度為3%-5%的強堿清洗劑，用地板刷刷洗地面，直止無油污。

3、用清水將地面、墻壁沖洗干凈。

4、用刮板將地面上的水刮進下水道或地溝。

5、把高壓水槍調(diào)成霧狀用100-300ppm次氯酸鈉、200-400ppm的季銨鹽（熟區(qū)車間周三、周日）溶液消毒。

（四）極限值：

1.設(shè)施清洗干凈。

2.地面上不允許有積水。

（五）糾正措施：

1.如有清洗不干凈，馬上重新清洗。

2.地面上有積水，重新按照操作程序第4步進行清洗。

五、車間生產(chǎn)新產(chǎn)品時的清洗消毒

（一）目的：

提供車間生產(chǎn)新產(chǎn)品前、后的清洗消毒標準操作程序

（二）相關(guān)材料和用具：

1. 泡沫清洗劑? ? ? 2. 泡沫機? ? ? ?3.高壓水槍

（三）操作程序：

1.新產(chǎn)品生產(chǎn)前、后按設(shè)備操作規(guī)程，從上至下，從內(nèi)到外的原則進行徹底清洗，防止交叉污染。

2.用泡沫機噴灑3：100泡沫清洗劑后用50-60℃熱水沖洗干凈即可。

3.如發(fā)現(xiàn)不潔凈，重復(fù)程序“2”。

4. 把高壓水槍調(diào)成霧狀噴灑100-300ppm的次氯酸鈉。

5.10分鐘后用清水將消毒劑沖洗干凈。

（四）注意事項：

應(yīng)向車間管理人員了解新產(chǎn)品是否有過敏源物質(zhì)，如有需做好防護，清洗時同其它設(shè)備分開。

（五）極限值：

1.消毒液必須符合要求。

2.車間生產(chǎn)新產(chǎn)品時徹底清洗干凈。

（六）糾正措施：

1.如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配制的標準操作程序重新配制。

2.如有清洗不干凈，馬上重新清洗。

六、車間施工后的清洗消毒

（一）目的：

提供車間施工后的清洗消毒標準操作程序

（二）相關(guān)材料：

清洗工器具

（三）操作程序：

1.車間施工結(jié)束后，首先要清理工作現(xiàn)場，清點工具，配件、零件等，確保全部被帶出車間。

2.對施工現(xiàn)場的設(shè)備、設(shè)施按照相關(guān)設(shè)備清洗SOP進行徹底清洗，在重裝機器前，應(yīng)認真檢查保證設(shè)備上無異物等。

3.由生產(chǎn)、QA、清洗負責(zé)人檢查合格，方可生產(chǎn)。

（四）極限值：

1.消毒液必須符合要求。

2.車間施工后徹底清洗干凈。

（五）糾正措施：

1.如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配制的標準操作程序重新配制。

2.如有清洗不干凈，馬上重新清洗。

七、氣候變化后的車間清洗消毒

（一）目的：

提供氣候變化后的車間的清洗消毒標準操作程序

（二）相關(guān)材料：

1.強堿? ? ? 2.刷子? ? ?3.清洗工器具

4.季銨鹽消毒劑

（三）操作程序：

1. 每年的5-10月氣溫變暖后，應(yīng)重點對車間內(nèi)溫度較高的車間設(shè)備、設(shè)施進行清洗。

2. 對易于發(fā)霉的部位應(yīng)用刷子粘上清洗劑重點刷洗，后用清水沖凈。

3.由于外界氣溫較高，車間頂棚易形成冷凝水，應(yīng)及時去除。并噴灑200-400ppm的季銨鹽溶液消毒

（四）極限值：

1.消毒液必須符合要求。

2.氣候變化后的車間徹底清洗干凈。

（五）糾正措施：

1.如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配制的標準操作程序重新配制。

2.如有清洗不干凈，馬上重新清洗。

八、生產(chǎn)車間地面、墻面、頂棚的清洗消毒

（一）目的：

提供生產(chǎn)車間地面、墻面、頂棚的清洗消毒標準操作程序

（二）相關(guān)材料及用具

1.長柄刷? ? 2.泡沫機? ? ?3.泡沫清洗劑

4.強堿? ? ? 5.地板刷? ? ?6. 次氯酸鈉

7. 伸縮桿? ? 8.季銨鹽

（三）操作程序：

1.把毛頭清洗消毒干凈后用伸縮桿擦洗頂棚，油污較重的區(qū)域可以沾少許濃度為3：100強力泡沫清洗劑，然后再將毛頭清洗干凈，將清洗劑擦洗干凈。

2.用泡沫機向墻面噴灑濃度為3：100泡沫清洗劑，15分鐘后用清水沖洗干凈，局部如車間保溫門密封軟膠皮縫隙處可以用長柄刷沾少許濃度為3：100強力泡沫清洗劑刷洗，

3.將地面的臟物清理干凈，用刮板將水刮干凈，噴灑3%-5%強堿清洗劑，局部較臟區(qū)域用地板刷擦洗地面，然后用清水沖洗干凈，用刮板將水刮干凈。

4.用高壓水槍調(diào)成霧狀噴灑300-500ppm的次氯酸鈉溶液消毒（熟區(qū)周三、周日用400-500ppm的季銨鹽溶液消毒）。

5.用刮板將水刮干。

（四）安全注意事項：

注意對電氣元件的保護

（五）極限值：

1.消毒液必須符合要求。

2.地面、墻面、頂棚清洗干凈。

（六）糾正措施：

1.如消毒液不符合要求，需按照清洗劑、消毒劑濃度配制的標準操作程序重新配制。

2.如有清洗不干凈，馬上重新清洗。

九、車間下水道的清洗消毒

（一）目的：

提供車間下水道的清洗消毒標準操作程序

（二）相關(guān)材料：

1.強堿清洗劑? ? ? 2.季銨鹽消毒劑? ? ?3.刷子

4.垃圾袋? ? ? ? ? 5.次氯酸鈉