1.食品小作坊產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者的健康造成傷害時(shí)，應(yīng)采取應(yīng)急處置措施；

2.食品小作坊負(fù)責(zé)人是食品安全應(yīng)急處置的第一責(zé)任人，其他從業(yè)人員應(yīng)積極配合食品小作坊負(fù)責(zé)人開(kāi)展食品安全應(yīng)急處置工作；

3.發(fā)生食品安全應(yīng)急情況時(shí)，食品小作坊應(yīng)停產(chǎn)，封存問(wèn)題食品及其原料，并立即向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告；

4.對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品，應(yīng)在監(jiān)管部門(mén)的指導(dǎo)下開(kāi)展召回等處置工作；

5.不隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全應(yīng)急情況，不得毀滅有關(guān)證據(jù)；

6.發(fā)生食品安全應(yīng)急情況時(shí)，應(yīng)積極配合監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理；

7.應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全信息的收集，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的食品安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn)。