本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米筍罐頭的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類及代號、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、標(biāo)志、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以幼嫩的玉米小穗為原料，經(jīng)預(yù)處理、裝罐、加湯汁、密封、殺菌、冷卻制成的玉米筍罐藏食品。