本文件規(guī)定了馬鈴薯片（條、塊）的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、生產(chǎn)加工過(guò)程、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和包裝、運(yùn)輸、貯存。 ?
本文件適用于以馬鈴薯或馬鈴薯粉（包括馬鈴薯顆粒粉和馬鈴薯雪花全粉）為主要原料，添加或不添加其他配料，經(jīng)油炸或烘烤加工制成的疏松或松脆的片狀（條狀、塊狀） 的即食馬鈴薯制品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。