現(xiàn)狀：現(xiàn)在只要 隨便打開一家中文網(wǎng)站的搜索引擎搜索“食品”或“吃”等字詞，結(jié)果與之最多的關(guān)聯(lián)詞便是“安全”和“中毒”，這對素以美食大國自詡的國人不能不說是一種反諷。即就是當(dāng)年曾斷言：“我中國近代文明事事皆落人之后，惟飲食一道之進(jìn)步，至今尚為文明各國所不及”的名族革命先驅(qū)孫中山先生，他若泉下有知，也會喘喘不安。今年4月17日，溫家寶在同國務(wù)院參事和中央文史研究館館員座談時(shí)的講話中，提到了食品安全問題。他說：舉例來說，近年來相繼發(fā)生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、“彩色饅頭”等事件，這些惡性的食品安全事件足以表明，誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴(yán)重的地步。還有鳳凰網(wǎng)新鮮“出爐”的“絕育”黃瓜、“爆炸”西瓜、牛肉膏、硫磺姜、回爐面包等?？梢姡袊氖称钒踩珷顩r令人堪憂啊。
        原因：是什么致使如此多的食品安全問題出現(xiàn)呢？歸根到底，我認(rèn)為是利益驅(qū)使，道德的缺失以及我國相關(guān)法律的不健全?，F(xiàn)行中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)10年以上標(biāo)齡的占1/4，個(gè)別甚至已超20年未修訂。歷史沉疴、行業(yè)利益、交叉繁瑣的行政程序造成了中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)的落后。部分食品安全標(biāo)準(zhǔn)不夠科學(xué)也是食品安全問題的一個(gè)原因。
        出路：食品安全問題是關(guān)系到每個(gè)人切身利益的問題，我國現(xiàn)在的食品安全現(xiàn)狀不容樂觀。要想徹底杜絕食品安全問題的發(fā)生，第一，政府要高度重視，加大人力物力財(cái)力的投入，成立專門的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，從田園到餐桌全面監(jiān)管，建立健全的食品安全法律法規(guī)，對食品安全違法行為予以重典；第二，要加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)本身的自律，樹立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的觀念；第三，加大食品安全的宣傳力度，讓全社會都參與到食品安全工作中來，發(fā)動所有消費(fèi)者對食品安全進(jìn)行監(jiān)督；第四，取消一些專供食品的特權(quán)行為，無論貧富貴賤，讓所有人吃到的食品都是同一來源。