我國(guó)擁有悠久的釀酒歷史和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的白酒文化。伴隨著白酒行業(yè)的繁榮發(fā)展，酒類(lèi)企業(yè)火災(zāi)也頻頻發(fā)生，造成了慘重的人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。瀘州是著名的"中國(guó)酒城"，擁有酒類(lèi)企業(yè)上千家。因此做好酒類(lèi)企業(yè)的消防安全管理，對(duì)維護(hù)瀘州經(jīng)濟(jì)形勢(shì)穩(wěn)定和百姓安居樂(lè)業(yè)有著至關(guān)重要的作用。
??????? 本次授課分為四個(gè)部分：首先，結(jié)合2起具體火災(zāi)案例，說(shuō)明酒類(lèi)火災(zāi)的危險(xiǎn)性；第二部分以瀘州某酒廠為例，介紹通常情況下，酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)的基本情況；第三部分是對(duì)酒類(lèi)企業(yè)常見(jiàn)火災(zāi)隱患及其成因進(jìn)行分析；第四部分是根據(jù)常見(jiàn)的消防安全隱患，向企業(yè)責(zé)任人和管理人員提出消防安全管理的對(duì)策和建議。
??????? 2005年8月4日，瀘州宮闕老窖酒廠發(fā)生火災(zāi)，造成6人當(dāng)場(chǎng)死亡，1人重傷，直接經(jīng)濟(jì)損失400余萬(wàn)元。下面，我們通過(guò)這幅平面圖，了解一下火災(zāi)發(fā)生時(shí)廠區(qū)布置情況。酒廠有露天儲(chǔ)罐區(qū)2個(gè)，起火部位位于1號(hào)儲(chǔ)罐區(qū)的3號(hào)罐，并迅速蔓延至2號(hào)儲(chǔ)罐區(qū)，2個(gè)儲(chǔ)罐區(qū)共有儲(chǔ)酒罐55個(gè)，儲(chǔ)存60度以上白酒2800噸。起火點(diǎn)北部是包裝車(chē)間，東側(cè)是辦公室，職工宿舍、生產(chǎn)車(chē)間、原料間等在較遠(yuǎn)區(qū)域。
??????? 接下來(lái)，通過(guò)一段視頻來(lái)直觀地回顧一下爆炸起火的過(guò)程。當(dāng)天酒廠正在往酒罐里泵酒，一名工人站在酒罐頂部，他揭開(kāi)酒罐蓋子，查看酒罐液位高度，就在他蓋上蓋子的一剎那, 突然一團(tuán)火球沖天而起，整個(gè)3號(hào)酒罐飛離原地500米遠(yuǎn)，爆炸沖擊波致使罐區(qū)儲(chǔ)酒罐發(fā)生泄漏。 造成兩個(gè)罐區(qū)及相鄰包裝車(chē)間成品庫(kù)發(fā)生火災(zāi)?！?br /> ??????? 大家可以看到，宮闕酒廠爆炸起火的破壞力和帶來(lái)的損失非常巨大，下面再看一個(gè)酒廠火災(zāi)的案例。
??????? 1999年7月15日, 江蘇通州一酒廠在將白酒卸入酒池的過(guò)程中。一名工人發(fā)現(xiàn), 酒池內(nèi)的白酒溢到了酒泵上, 立即拉閘斷電, 可是隨后"嘭"的一聲巨響, 200平方米的酒庫(kù)頃刻燃起了大火……
??????? 這兩幅照片是滅火過(guò)程中拍攝的，可以看出當(dāng)時(shí)的火勢(shì)已經(jīng)難以控制。
??????? 好的，第一部分通過(guò)兩個(gè)實(shí)例，給大家直觀展示了酒類(lèi)企業(yè)火災(zāi)的危險(xiǎn)性，接下來(lái)，以瀘州某酒廠為例，來(lái)介紹下酒類(lèi)企業(yè)的消防安全管理。
??????? 下面大家看的是瀘州某酒廠的一個(gè)平面布置的一個(gè)簡(jiǎn)圖，該酒廠位于瀘州市龍馬潭區(qū)，占地面積近8000平方米，南北道路各有一個(gè)出入口，東側(cè)50米以外是民房，西側(cè)是荒地。酒廠有糧食庫(kù)房、窖池、蒸餾車(chē)間、灌裝包裝車(chē)間、成品庫(kù)、酒罐區(qū)及生活辦公用房。
??????? 那么，像這樣一個(gè)酒廠常見(jiàn)的火災(zāi)隱患有哪些呢？
??????? 通過(guò)日常的監(jiān)督檢查，我們發(fā)現(xiàn)，酒類(lèi)企業(yè)消防安全存在的問(wèn)題主要分為先天性火災(zāi)隱患和后天消防管理存在的漏洞，具體可以歸納總結(jié)為三方面：?jiǎn)挝粚?duì)消防工作重視不夠、相關(guān)制度執(zhí)行不到位和員工對(duì)崗位職責(zé)不熟悉，能力素質(zhì)不足。
??????? 大部分酒類(lèi)企業(yè)的先天性火災(zāi)隱患都是由于單位本身對(duì)消防工作不了解，不重視造成的，很多酒類(lèi)企業(yè)片面地追求經(jīng)濟(jì)效益，未經(jīng)消防部門(mén)審核驗(yàn)收，盲目選址建廠，更不愿意或舍不得在安全方面多投入資金，該安裝的消防設(shè)施不安裝，該滿(mǎn)足的消防要求不滿(mǎn)足，抱著僥幸心理開(kāi)展生產(chǎn)。大家看到屏幕上兩幅酒罐的照片，左邊一幅圖酒罐頂部周?chē)渲昧艘蝗?zhuān)門(mén)的冷卻降溫系統(tǒng)。而右邊一幅圖上的酒罐未配置。一旦遇到高溫天氣，未配置冷卻降溫系統(tǒng)的酒罐就極易引起火災(zāi)。
??????? 下面一組照片中左邊的罐區(qū)設(shè)置了固定的泡沫滅火系統(tǒng)；而右邊的酒罐區(qū)無(wú)固定滅火系統(tǒng)。一旦發(fā)生火災(zāi)，那么結(jié)果可想而知。
??????? 為了防止著火建筑的輻射熱在一定時(shí)間內(nèi)引燃相鄰建筑，并且方便消防撲救，我們要求建筑要滿(mǎn)足一定的防火間距。酒廠建筑間的防火間距要求更高，下面一組照片是對(duì)酒廠內(nèi)不同部位防火間距的展示。左圖是滿(mǎn)足消防要求的設(shè)置。右上圖白酒庫(kù)與建筑物的防火間距嚴(yán)重不足25米，右下圖酒廠員工集體宿舍和包裝車(chē)間的防火間距同樣不滿(mǎn)足消防安全的要求。
??????? 為防止形成流淌火，造成火勢(shì)蔓延，白酒儲(chǔ)罐區(qū)四周應(yīng)設(shè)置不燃燒體防火堤。防火堤應(yīng)在不同方位設(shè)置兩個(gè)及以上進(jìn)出防火堤的踏步。進(jìn)出儲(chǔ)罐組的各類(lèi)管線、電纜宜從防火堤頂部跨越或從地面以下穿過(guò)。當(dāng)必須穿過(guò)防火堤時(shí)，應(yīng)設(shè)置套管并應(yīng)采取有效的密封措施。屏幕上這組照片中左邊一幅防火堤完全封堵并且設(shè)置踏步，符合要求；右邊1幅在居然為了進(jìn)出方便，直接在防火堤上開(kāi)口。
??????? 這組照片反映的是灌裝包裝車(chē)間設(shè)備的防爆處理。上面1幅照片中工人在普通的白熾燈下進(jìn)行包裝作業(yè)，不符合消防安全要求；而下面2幅圖中包裝車(chē)間不論是風(fēng)機(jī)還是燈具均作了防爆處理，符合安全生產(chǎn)的要求。
??????? 造成酒類(lèi)企業(yè)后天火災(zāi)隱患的主要因素是缺乏相應(yīng)制度或制度執(zhí)行不力，消防管理混亂。一些小酒廠、家庭式制酒作坊消防安全制度缺失、消防安全責(zé)任人、管理人不明確，沒(méi)有消防應(yīng)急預(yù)案，也未開(kāi)展過(guò)消防演練，防火巡查、禁煙禁火制度不落實(shí)，防雷放靜電工作不落實(shí)等等，都為安全生產(chǎn)埋下嚴(yán)重隱患。2006年10月30日，河北衡水老白干酒業(yè)分公司白酒貯罐區(qū)7號(hào)酒罐發(fā)生火災(zāi)。后經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，就是因?yàn)樵摴竟ぷ髦贫刃瓮撛O(shè)，鍋爐安裝人員在進(jìn)行輸酒管道施工時(shí)，違反了"先焊后接"的操作規(guī)程。暴露出該酒廠管理上存在的極大漏洞。
??????? 造成酒類(lèi)企業(yè)火災(zāi)發(fā)生或火勢(shì)蔓延的另一個(gè)重要因素是員工綜合素質(zhì)不高，責(zé)任心不強(qiáng)。一些企業(yè)為了節(jié)省人員成本，聘請(qǐng)一些老弱病殘或文化素質(zhì)相對(duì)較低的人員來(lái)做消防工作，并且沒(méi)有組織各崗位員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)教育，員工在日常工作中不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，遇有火情束手無(wú)策、不知如何報(bào)警等情況常有發(fā)生。2010年8月，省內(nèi)某酒業(yè)白酒庫(kù)發(fā)生火災(zāi)。發(fā)生火災(zāi)前在白酒庫(kù)內(nèi)僅有一名工人操作，另一名員工擅離職守，下樓喝茶，導(dǎo)致發(fā)生原酒泄漏后不能及時(shí)關(guān)閉酒泵開(kāi)關(guān)，致使白酒不停流淌，遇空氣開(kāi)關(guān)打火引發(fā)火災(zāi)，火災(zāi)初期白酒庫(kù)過(guò)火面積只有不到1平方米，后兩名員工用抹布等工具試圖自行撲救，最終延誤了報(bào)警及撲救，導(dǎo)致了火勢(shì)的蔓延和擴(kuò)大。
??????? 分析了酒類(lèi)企業(yè)火災(zāi)隱患的成因，那么如何做好酒類(lèi)企業(yè)消防安全管理呢？我想有針對(duì)性的提3點(diǎn)建議。
??????? 第一是提高認(rèn)識(shí)，源頭控制。企業(yè)管理者、責(zé)任人要充分認(rèn)識(shí)消防工作的重要性和安全生產(chǎn)工作的重大意義，在酒類(lèi)企業(yè)規(guī)劃、選址和設(shè)計(jì)、施工等各個(gè)階段，就應(yīng)該嚴(yán)格遵守國(guó)家相關(guān)的消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并且按照要求申報(bào)設(shè)計(jì)審核、驗(yàn)收，消滅先天性的火災(zāi)隱患；
??????? 第二是完善制度，落實(shí)責(zé)任。酒類(lèi)企業(yè)應(yīng)該建立健全消防安全相關(guān)制度，明確消防安全責(zé)任人，管理人和各部門(mén)崗位職責(zé)，成立專(zhuān)門(mén)的應(yīng)急機(jī)構(gòu)同時(shí)定期開(kāi)展消防演練。還要從企業(yè)的實(shí)際出發(fā)，制定酒廠內(nèi)部消防安全管理措施，如安全操作規(guī)程、禁煙禁火管理、定期防火巡查、電器線路維護(hù)保養(yǎng)等一系列的規(guī)章，并在日常管理中嚴(yán)格落實(shí)。
??????? 第三是強(qiáng)化培訓(xùn)，增強(qiáng)能力。強(qiáng)化員工消防安全培訓(xùn)，提高員工的防滅火及逃生自救技能。新招以及調(diào)整崗位的的員工要先進(jìn)行崗前消防安全培訓(xùn)再上崗，使每一名員工能夠熟練的掌握固定滅火設(shè)施、滅火器、滅火毯的使用，會(huì)處置緊急情況，會(huì)報(bào)火警，懂得如何疏散逃生，最大限度的降低防火發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)或減小火災(zāi)造成的損失。
??????? 最后，消防工作責(zé)任重于泰山，需要長(zhǎng)期不斷的繃緊安全這根弦，片刻放松不得，今天我所講的是作為一名酒類(lèi)企業(yè)所有者和管理者應(yīng)該掌握的最基本的知識(shí)和技能，涉及到具體工作中需要我們消防部門(mén)指導(dǎo)和配合的，我們一定竭盡全力，希望通過(guò)我們的共同努力，為我們?yōu)o州市經(jīng)濟(jì)社會(huì)的平穩(wěn)發(fā)展創(chuàng)造出良好的消防安全環(huán)境。
??????? 我的授課完畢，謝謝大家！
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