安全工作是關(guān)系企業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，而酒店的安全管理工作是酒店經(jīng)營、服務(wù)、效益的基本前提和重要保障。那么在以“安全第一，預(yù)防為主”為原則，以“五防”為內(nèi)容的酒店安全管理工作中，如何解決經(jīng)營中的不安全問題，消除事故隱患，保障酒店賓客、員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全，為酒店提供安全的經(jīng)營、服務(wù)環(huán)境呢？我認(rèn)為必須做到以下幾點(diǎn)：
　　
　　一是必須有酒店領(lǐng)導(dǎo)的高度重視與大力支持。

　　俗話說“火車跑得快，全靠車頭帶”，酒店安全也不例外，安全好不好，關(guān)鍵在領(lǐng)導(dǎo)?！栋踩a(chǎn)法》明確規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負(fù)責(zé)人對本單位的安全生產(chǎn)工作負(fù)全責(zé)。只有酒店的主要負(fù)責(zé)人重視安全工作，建立健全安全管理機(jī)構(gòu)，配備并重視安全管理人員，將安全管理工作抓緊、抓實(shí)，那么酒店的安全工作才能搞好，經(jīng)營秩序才能有保障，才能取得好的經(jīng)濟(jì)效益。否則，酒店的安全工作無法正常開展，也不能做到安全經(jīng)營，安全事故就會(huì)接連不斷的發(fā)生，賓客、員工的安全得不到保障，酒店必然會(huì)在經(jīng)濟(jì)上遭受嚴(yán)重的損失，甚至造成毀滅性打擊。
　　
　　二是必須認(rèn)真落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。剛才提到酒店的主要負(fù)責(zé)人
　　
　　必須高度重視安全工作，但僅憑領(lǐng)導(dǎo)重視還是不夠，還應(yīng)將安全責(zé)任層層分解并落實(shí)下來，明確分工、各司其職、各負(fù)其責(zé)，在酒店形成安全責(zé)任統(tǒng)一體。構(gòu)成“縱向到底、橫向到邊”的安全經(jīng)營管理網(wǎng)絡(luò)。安全生產(chǎn)責(zé)任制是酒店最基本的安全制度，是酒店崗位責(zé)任制的一部分，是安全經(jīng)營規(guī)章的核心。它的實(shí)質(zhì)是“安全生產(chǎn)、人人有責(zé)”。正所謂“千斤重?fù)?dān)眾人挑，人人身上有指標(biāo)”，只有全體員工的共同努力，安全工作才能順利開展，才能取得實(shí)效。
　　
　　三是必須制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，建立完善的突發(fā)事件處置程序及預(yù)案。
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?????? 我們在落實(shí)了上述工作之后，就應(yīng)著手制定各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程，這是開展工作的準(zhǔn)繩。安全生產(chǎn)規(guī)章制度是以安全生產(chǎn)責(zé)任制為核心，它包括安全生產(chǎn)責(zé)任制和安全生產(chǎn)管理制度。安全生產(chǎn)管理制度包括：員工安全守則、安全獎(jiǎng)懲制度、安全檢查制度、安全會(huì)議制度、安全宣傳教育與培訓(xùn)制度、防火管理制度、安全用電制度、安全檔案管理制度、設(shè)備管理制度、員工持證上崗制度等等。對于各種設(shè)備的操作，應(yīng)制定具體的操作規(guī)程。對外來施工單位應(yīng)與其簽訂《治安、防火安全協(xié)議書》，對用火的均需辦理《動(dòng)火證》。同時(shí)，我們要根據(jù)酒店的實(shí)際情況，制定突發(fā)事件處置程序及預(yù)案，使工作有章可循。制度的制定要詳細(xì)、具體，而后就在于落實(shí)，要當(dāng)作重要任務(wù)來抓，從細(xì)微處入手。強(qiáng)調(diào)按章辦事，在制度面前堅(jiān)持人人平等。對違章者該批評的批評，該處罰的處罰，堅(jiān)持用制度管人。養(yǎng)成“按章辦事、遵章守紀(jì)”的良好風(fēng)氣，“樹立安全管理永無止境”的理念。