1、緒論
　　
　　隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，商品流通改變了傳統(tǒng)的模式，減少了流通中間環(huán)節(jié)而趨于大型化、市場化、集成化，各地相繼建成了諸如家樂福、沃爾瑪、易初蓮花等一些大型超市，這些大型超市的出現(xiàn)，在給消費(fèi)者帶來了很大便利的同時(shí)，也給人們帶來了巨大的安全隱患。據(jù)報(bào)道，2004年8月1日中午1l時(shí)30分，位于巴拉圭首都亞松森北郊的一家大型超市發(fā)生嚴(yán)重的火災(zāi)，大火燃燒了近3小時(shí)后才被撲滅。由于火災(zāi)發(fā)生時(shí)超市工作人員關(guān)閉了超市的各個(gè)出口，直到警察和消防員趕到后才打開門，大火在超市內(nèi)產(chǎn)生了大量有毒氣體，加上燃燒時(shí)溫度高，除了最初救出的一部分人外，撲滅大火后就幾乎沒有再找到生還者，火災(zāi)造成三百多人死亡和四百多人受傷，這場火災(zāi)事故是巴拉圭有史以來損失最慘重的一場災(zāi)難。2006年6月9日，位于美國賓夕法尼亞州的著名地標(biāo)，曾經(jīng)以新式超市而聞名美國的賓基購物城在一場突如其來的大火中被夷為平地。
　　
　　大火發(fā)生于當(dāng)天下午3點(diǎn)左右，短短2個(gè)小時(shí)便吞噬了整個(gè)購物城。所幸的是，火災(zāi)沒有造成人員傷亡。但由于火勢(shì)異常猛烈，大火席卷了購物城所在的整個(gè)地區(qū)。除購物城被燒光以外，周圍200米內(nèi)的所有房屋和汽車也被燒成了灰燼。該購物城經(jīng)營范圍極為廣泛，50000平方英尺的購物區(qū)域擁有琳瑯滿目的商品，購物城不僅成為當(dāng)?shù)刂匾牡貥?biāo)，在美國也赫赫有名。
　　
　　近年來，國內(nèi)也相繼發(fā)生商場、市場的特大火災(zāi)事故，唐山林西百貨大樓、鄭州天然商廈、南昌萬壽宮商城、北京隆福商業(yè)大廈、鞍山百貨大廈、沈陽商業(yè)城、吉林市中百商廈等，這些建筑火災(zāi)都給人民生命和財(cái)產(chǎn)造成了重大損失。由此可以看出，大型超市建筑火災(zāi)的預(yù)防不容忽視，特別是黨中央提出建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)戰(zhàn)略，堅(jiān)持以人為本的理念，使涉及人員生命的安全疏散研究顯得尤其重要。
　　
　　2、大型超市的特點(diǎn)
　　
　　2.1大型超市的建筑特點(diǎn)
　　
　　2.1.1多布置在城市中心人員密集區(qū)
　　
　　大型超市作為一個(gè)新興的商品交易場所，集商場、市場為一體，由于其購物方便，價(jià)格適中，深受群眾喜愛，所以大多分布在城市人員密集的中心區(qū)，占地面積大，物資流通頻繁，周圍道路交通擁擠、建筑密度大。
　　
　　2.1.2建筑體量大，格局復(fù)雜
　　
　　大型超市一般設(shè)在地下一層至地上三層，可分為獨(dú)立式和附設(shè)式兩種，每層建筑面積為5000㎡～10000㎡，總建筑面積高達(dá)20000㎡～30000㎡，目前還有向更大體量發(fā)展的趨勢(shì)。一些大型超市集高架倉庫和大型購物商場于一體，為滿足儲(chǔ)藏貨物的需要，其建筑空間超大，內(nèi)部格局復(fù)雜，經(jīng)常使購物、娛樂人員摸不清方向。
　　
　　2.1.3購物進(jìn)出口集中設(shè)置，出口處經(jīng)常有大量人員滯留
　　
　　大型超市為方便管理，一般平時(shí)只設(shè)置一個(gè)入口，通過自動(dòng)扶梯到達(dá)賣場入口，顧客在入口處推車或提籃進(jìn)入賣場；購物結(jié)束后，集中到收銀區(qū)結(jié)帳，通過閘機(jī)、自動(dòng)扶梯離開超市。由于結(jié)帳的影響，營業(yè)高峰期往往有大量人員在閘機(jī)處排隊(duì)。
　　
　　2.1.4平面縱深大，貨架林立，導(dǎo)向性差，出口不明顯
　　
　　建筑設(shè)計(jì)中一般在超市的周邊設(shè)置疏散樓梯，中部最不利地點(diǎn)至最近安全出口的直線距離往往超過30米，如果在貨架之間通行，其折線距離更是大大超過30米。一些大型超市內(nèi)的鋼質(zhì)貨架高且層數(shù)多，絕大部分倉儲(chǔ)式超市都設(shè)置大型貨架，貨架寬度在6～8米之間，長度在10～30米之間，嚴(yán)重阻礙人們的視線，人員在貨架行列中自選商品時(shí)容易迷失方向，很難確認(rèn)疏散方向，更難看見安全出口。
　　
　　2.1.5商品儲(chǔ)量大，火災(zāi)荷載密度高
　　
　　大型超市商品儲(chǔ)存量大，一般都在3萬～6萬種，以經(jīng)營食品、服裝、日用品、家電等為主，大部分商品及其包裝物是化纖、塑料、皮革、橡膠等可燃、有毒物品，其燃燒速度快、發(fā)煙量大、燃燒產(chǎn)生煙氣毒性大。一些商品屬于易燃易爆危險(xiǎn)物品，如摩絲、發(fā)膠、殺蟲劑及各種清新劑等，火災(zāi)危險(xiǎn)性非常大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，大型超市火災(zāi)荷載密度一般達(dá)到25kg/㎡~100kg/㎡。
　　
　　2.1.6電氣設(shè)備多，用電負(fù)荷大
　　
　　由于大型超市縱深較大、貨架影響等原因，正常營業(yè)期間，完全采用人工照明，所需正常照明設(shè)備較多。經(jīng)營家電和燈具的部門，為了測試的需要，設(shè)有臨時(shí)電源插座。此外，面包房、熟食加工部使用大量的用電設(shè)備進(jìn)行烘烤、加熱。這些電氣設(shè)施在超市內(nèi)形成了一個(gè)從上到下的立體網(wǎng)絡(luò)，配電線路相當(dāng)復(fù)雜。
　　
　　2.1.7人員密度大
　　
　　人員流動(dòng)量大，特別在購物高峰期，情況更甚。據(jù)統(tǒng)計(jì)，重慶“麥德龍”超市可同時(shí)容納7000余名顧客購物；成都家樂福?光華店，建筑面積15200平方米，顧客每天達(dá)18828人；某些大型商場平時(shí)的人流量每天約3萬人次，節(jié)假日高達(dá)6萬人次，如深圳沃爾瑪山姆會(huì)員店，平均客流量每日3.2萬人，節(jié)假日一般可達(dá)6.5萬人，最高曾超過8萬人。